CASTILLO DE SAJAZARRA Reserva 2008 (整箱享商品原價9折優惠)
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746 元 / 瓶

‧ 西班牙RIOJA優良法定產區紅酒
‧ 成熟果香、木頭香、菸草香料、草藥香氣和奶油香
‧ 結實的結構,熟成、偏乾的單寧
‧ 整箱購買更優惠,經常喝葡萄酒的酒友不妨一試
‧ 包裝規格: 750ml/瓶,6瓶裝/原裝隔層紙箱


產地: 西班牙


葡萄種類:田帕尼歐100%

 

產區:西班牙里奧哈(上里奧哈)優良法定產區

 

葡萄栽種:

釀酒廠的葡萄園位於薩哈薩拉(Sajazarra)和其周圍,占地46公頃;我們的葡萄藤生長在海拔500-700公尺、南北向奧瓦雷內司山南坡的白堊黏土上,沿著棚架生長,每公頃種植密度:3,200株,不加灌溉,採用整合生產,不使用除草劑、化學肥料亦或是內吸性殺蟲劑,確保葡萄和果皮在最理想的情況下成熟茁壯,同時對大環境表達我們最崇高的尊敬。

 

大量使用「樹冠管理」,移除新苗、前一年留下的枝芽,修剪部分葉子和葡萄,盡可能讓果實滋養在風中、暴露在大太陽底下,提升葡萄園裡的微氣候,不斷調整生產過程,以達到所需品質水準。葡萄收成後,裝進25克盒子裡,人工採收,只為求最高品質。

 

葡萄釀造:

酒精發酵10天,果皮浸軟16天;自動溫度控制,保持在26度以下,再根據每日所需,淋汁萃取、酒帽沉浸,最後,20%置於新的法國橡木桶進行蘋果酸發酵。

 

成熟:

將酒陳年於美國和法國橡木桶中24個月,期間新舊橡木桶交替放置,之後,再將之改放於大木桶中6個月,沉澱後酒質自然穩定,待以上步驟完成後裝瓶。

 

品酒筆記:

迷人、深沉的櫻桃色,紫羅蘭閃現;濃烈而複雜的氣味:成熟的果香混合著來自木頭的菸草、香料和草藥香氣;奶油香,搭配結實的結構,熟成、偏乾的單寧。協調、平衡而韻長,一瓶代表璀璨現在和展望未來的紅酒。

 

包裝規格: 750ml/瓶,6瓶裝/原裝隔層紙箱