CASTILLO DE SAJAZARRA Reserva 2010 (門市均有現貨)
image1

950 元 / 瓶

● 西班牙RIOJA優良法定產區紅酒
● 成熟果香、木頭香、菸草香料、草藥香氣和奶油香
● 結實的結構,熟成、偏乾的單寧
● 整箱購買更優惠,經常喝葡萄酒的酒友不妨一試
● 包裝規格: 750ml/瓶,6瓶裝/原裝隔層紙箱

【請注意】『酒類商品』門市均有現貨,如有需要請至門市選購。


產地: 西班牙


【請注意】『酒類商品』門市均有現貨,如有需要請至門市選購。

 

產區:西班牙/Rioja里奧哈Rioja Alta上里奧哈

法定等級:D.O.C.優良法定產區)/Reserva(陳年級)

生產酒莊﹕Castillo de Sajazarra

類型:紅葡萄酒干型不甜

品種:100Tempranillo田帕尼優)

包裝規格: 750ml/6/原裝隔層紙箱

 

酒款介紹

品酒筆記

迷人、深沉的櫻桃色,紫羅蘭閃現;濃烈而複雜的氣味:成熟的果香混合著來自木頭的菸草、香料和草藥香氣;奶油香,搭配結實的結構,熟成、偏乾的單寧。協調、平衡而韻長,一瓶代表璀璨現在和展望未來的紅酒。

 

栽種

釀酒廠的葡萄園位於薩哈薩拉(Sajazarra)和其周圍,占地46公頃;我們的葡萄藤生長在海拔500-700公尺、南北向奧瓦雷內司山南坡的白堊黏土上,沿著棚架生長,每公頃種植密度:3,200株,不加灌溉,採用整合生產,不使用除草劑、化學肥料亦或是內吸性殺蟲劑,確保葡萄和果皮在最理想的情況下成熟茁壯,同時對大環境表達我們最崇高的尊敬。

 

大量使用「樹冠管理」,移除新苗、前一年留下的枝芽,修剪部分葉子和葡萄,盡可能讓果實滋養在風中、暴露在大太陽底下,提升葡萄園裡的微氣候,不斷調整生產過程,以達到所需品質水準。葡萄收成後,裝進25克盒子裡,人工採收,只為求最高品質。

 

釀造

酒精發酵10天,果皮浸軟16天;自動溫度控制,保持在26度以下,再根據每日所需,淋汁萃取、酒帽沉浸,最後,20%置於新的法國橡木桶進行蘋果酸發酵。

 

成熟

將酒陳年於美國和法國橡木桶中24個月,期間新舊橡木桶交替放置,之後,再將之改放於大木桶中6個月,沉澱後酒質自然穩定,待以上步驟完成後裝瓶。