DIGMA TEMPRANILLO Reserva 2009 (門市均有現貨)
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1600 元 / 瓶

● 特定年份精選莊園最高品質紅酒
● 熟成的漿果、丁香、肉豆蔻些微奶油香
● 香甜且成熟單寧。酒體豐滿。
● 整箱購買更優惠,經常喝葡萄酒的酒友不妨一試
● 包裝規格: 750ml/瓶,3瓶裝/密封西班牙原裝木盒

【請注意】『酒類商品』門市均有現貨,如有需要請至門市選購。


產地: 西班牙


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產區:西班牙/Rioja里奧哈Rioja Alta上里奧哈

法定等級:D.O.C.優良法定產區)/Reserva(陳年級)

生產酒莊﹕Castillo de Sajazarra

類型:紅葡萄酒干型不甜

品種:100Tempranillo田帕尼優)

包裝規格: 750ml/6/原裝隔層紙箱

 

酒款介紹

品酒筆記

暗黑櫻桃色澤,強烈巧妙而優雅的香氣,展現第一批熟成的紅、黑色漿果,帶著丁香和肉豆蔻風味,混合些微的奶油香味。強而有力、甘美多汁、香氣四溢於口中,香甜且成熟的單寧。一瓶真實優雅的紅酒,酒體豐滿,但仍舊保有果香和新鮮。

 

栽種

這支純田帕尼歐紅酒來自我們最好的莊園,只產於特定年份,是兩個莊園不同氣候土壤結合下的產物:富安田納格和加德拉,融合大西洋和地中海的風情。

我們的葡萄藤生長在海拔500-700公尺、南北向奧瓦雷內司山南坡的白堊黏土上,沿著棚架生長,每公頃種植密度:3,200株,不加灌溉,採用整合生產,不使用除草劑、化學肥料亦或是內吸性殺蟲劑,確保葡萄和果皮在最理想的情況下成熟茁壯,同時對大環境表達我們最崇高的尊敬。

大量使用「樹冠管理」,移除新苗、前一年留下的枝芽,修剪部分葉子和葡萄,盡可能讓果實滋養在風中、暴露在大太陽底下,提升葡萄園裡的微氣候,不斷調整生產過程,以達到所需品質水準。葡萄收成後,裝進23克盒子裡,人工採收,只為求最高品質。

 

釀造

酒精發酵9天,果皮浸軟15天;自動溫度控制,保持在26度以下,再根據每日所需,淋汁萃取、酒帽沉浸,最後,於新的法國橡木桶進行蘋果酸發酵,每日攪拌酒渣,強化酒的基幹。

 

成熟

將酒陳年於同一個美國橡木桶中18個月,之後,改置於大缸中,沉澱物會靜置於底部,自然圓潤,過程中不淨化、冷卻、過濾。待以上步驟完成後裝瓶,在正式販售之前,閒置至少24個月。