不定重商品
日本北海道和牛霜降牛排-A5
image1

442 - 858 元 / 份

單價 520 元 / 100g , 重量約 85 ~ 165 g/份


部位: 背肩

產地: 日本


商品介紹

和牛的美味要素有「口感」、「味道」、「香氣」三點。和牛有獨特的「和牛芳香(Wagyu beef aroma」。和牛芳香有桃或椰子般濃厚的甜味。咀嚼時再次散發出的香味,也稱為「口中香(retronasal aroma)」,也成為「咀嚼香」。

 

和牛香味在80°c加熱時會強烈的散發。此溫度吻合和牛代表料理 -日式牛肉火鍋。和牛的吃法相當多種,較受歡迎的有鐵板燒、涮涮鍋及壽喜燒等,或是採西式牛排的方式料理。

 

和牛等級判斷

A~C3層級,A為最多、C是最少 為食用部分比率的級別,去除內臟、皮後,從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡。

1~51~5級,5是最高級。以油花密度、肉色澤度、脂肪色澤及紋路所判定肉的品質。

依照上述制度,和牛有C1A5,共15個等級。越好的和牛,「油花」 越平均密集越好,瘦肉色桃紅到鮮紅最好,脂肪雪白為佳。

 

<隨國際肉價浮動,實際價格以門市售價為主>

保存期限                                                             

冷凍-18可保存一年,詳情請見商品標示 

保存方式                                         

請置於冷凍-18保存 

解凍方式 

請先將預備要料理之商品/肉品在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍 

注意事項 

1. 如未食用完畢之解凍商品/肉品,請擦乾多餘的滴液、水分使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室保存。

2. 勿將商品/肉品反覆回溫、冷凍以免影響品質,開封後請一次食用完畢,若無法一次食用完畢,可以冷藏保存在三天內食用完畢,以免因儲存不當而影響品質與口感。

3. 商品/肉品內容物以實際收到商品為主。 

4. 商品/肉品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫  

5. 商品/肉品運送過程中難免會有互相碰撞,所以失真空是屬於正常現象,我們的商品/肉品皆冷凍18以下保存,請安心食用。